2020-09-25 11:31
様々な食材の中で、クルミに含まれる抗酸化物質の量はトップクラスであるとして注目されています。抗酸化物質とは、活性酸素を抑制することで、動脈硬化や高血圧の予防、がん予防、アンチエイジングなどの効果が期待できる物質のことです。
クルミにはポリフェノールとメラトニンが多く含まれています。
ポリフェノール
抗酸化物質のひとつである「ポリフェノール」は、赤ワインに多く含まれていることで有名ですが、実はくるみは赤ワインを上回るポリフェノールを含んでいます。
メラトニン
くるみを摂取することで、「メラトニン」の血中濃度が3倍になることが判明しています。メラトニンは抗酸化作用が確認されているほか、眠りを誘うホルモンとして不眠症への効果が期待される物質です。
是非試してみてください😊
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