2019-01-29 8:40
先日、1,2ヶ月前から何を食べても味覚が感じられないと言われる患者さんが来院されました。
もともと味覚を感じるのは、舌の表面にある味蕾（みらい）という感覚器官です。
味覚障害を引き起こす原因として、味が濃い食材の過剰摂取や、タバコの吸いすぎなどもありますが、一番の原因といわれているのがミネラルの亜鉛不足です。
味蕾という細胞は、短い周期で新しく生まれ変わっており、そのためにはたくさんの亜鉛を必要とします。
亜鉛が不足すると細胞が生まれ変われなくなってしまい、味覚障害を引き起こしてしまうのです。
その方も味の濃い食事やタバコを吸いすぎということは全くなかったのでが、亜鉛を取り始めてから少しずつ味覚が戻ってきたといいます。
亜鉛は牡蠣がダントツで多く含まれている食材なので是非このようなことが起きたら亜鉛を摂取してみて下さい。
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