ふじもり桜花整骨院(八王子市緑町)骨盤調整・交通事故治療|京王山田駅前 | 卵黄と卵白の違い

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卵黄と卵白の違い

2018-10-31 8:57

今日はの紹介は卵です🥚
よくボディービルダーも生卵飲んだりしてるのをよく見ますよね?
自分も鍛えてる時は毎朝飲んでました😂
中には黄身を食べずに白身のみを食べる人もいますが、
黄身と白身の違いを今日は紹介したいと思います✨
玉子は安くて栄養満点💯
アミノ酸スコアも100で良質なタンパク質を摂取出来ます🙆‍♂️
卵黄は卵白よりもタンパク質が多く含まれています。
エネルギー代謝や疲労回復を助けるビタミンB群、新陳代謝を促し美肌づくりにも役立つ成分のビタミンA、免疫力を高めるビタミンDなど、元気な体へと導くビタミン群が豊富に含まれています。
卵黄に含まれる「コリン」という物質は、記憶力や認知症などに効果を発揮するといわれています。なんとなくイメージから、お年寄りは、たまごを食べすぎないほうが良いのでは?と思っている方もいるかもしれませんが、認知症の予防や脳の活力アップのためにも、むしろ高齢者の方こそ積極的にたまごを摂取することをおすすめします。
卵黄はコレステロール値は高めだけど1日2個以上を食べても基本的には問題ないが、高血圧や高脂血症などの持病がある方は、食べる量を控えるなどの工夫をすると良いでしょう。
卵白は含有量こそ卵黄に劣るものの、卵白にも人の体を健やかに作り上げるのに欠かせない低脂肪なタンパク質や、糖質脂質の代謝を促すと言われるビタミンBが含まれています。
卵白に含まれているセレンという物質が、悪玉コレステロールの酸化を抑えたり、丈夫な体を維持するために必要な免疫力を保つ働きがあると言われています。
卵白だけとるのは低脂肪で低カロリーなのでダイエットの時に卵白だけと分ける人もいますが、やはりどちらかだけを偏って摂取するのではなく、卵黄・卵白を一緒に摂取してこそ「たまご」の高い栄養素を得ることができることが分かってきています。
是非玉子は一緒に摂取してみて下さい🐓
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