2018-09-28 9:54
先日、患者さんから卵は1日1個？と言う質問があったため、このことについて紹介します🍳
コレステロール値が高い食材として敬遠されていた卵は毎日2個以上摂取しても問題ないことが明らかになりました。
もちろん、過度に摂ることはオススメしませんが、2個ぐらいがベストなようです✌️
食事摂取基準からコレステロール摂取の目標値がなくなったことが2015年に厚生労働省から発表されています。
なぜコレステロールの摂取制限がなくなったのか？
それは、たまごのみならず、食品全般からのコレステロール摂取量に関して、食事することでの影響はないという結論に至ったからです。
また【日本養鶏協会】発行のたまごとコレステロールに関する資料にもたまごを１日２個以上食べても、動脈硬化性疾患罹患との関連は認められないほか、たまごの摂取量のによる虚血性心疾患や脳卒中による死亡率や、冠動脈疾患罹患との関連性が認められないことが記されています。
卵はタンパク質豊富でアミノ酸スコアも100なので、是非食事に加えてみて下さい🐣
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